魚焼きグリルの網・庫内の掃除を簡単にする方法｜重曹・セスキ使い方

 

魚焼きグリルはキッチンの中でも 圧倒的に汚れやすく、掃除が大変な場所 と言われています。
油が飛び散り、焦げが蓄積し、ニオイも強く、放置すればするほど落ちなくなる…。
「今日はもういいや」と後回しにした結果、掃除がどんどん大変になる主婦の方も多いはずです。

 

本記事では、神奈川県で年間1,000件以上のクリーニング実績を持つ ハウスエイトがプロ視点で、“魚焼きグリル掃除の最適解” をわかりやすく解説します。

この記事は…

• 魚焼きグリルの掃除をラクにしたい

• 焦げを簡単に落とす方法を知りたい

•  

  重曹・セスキの正しい使い方を理解したい

• グリル内部の汚れやニオイをすっきり取りたい

• 普段の掃除を、もっと簡単にしたい

このような方のための記事です。

そもそも、魚焼きグリルの汚れはなぜ落ちにくいのか

魚焼きグリルが「家の中で最も汚れが落ちにくい場所」の1つと言われる理由は、汚れの構造が複雑だからです。

汚れが落ちにくくなる３大原因

1. 油汚れが加熱で“重合（化学変化）”し石のように固くなる

2. 魚のタンパク汚れが焦げついて強固な膜になる

3.  

   網の素材（ステンレス・鉄）に汚れが焼き付く

特に油は加熱されると「重合」という現象を起こし、
普通の洗剤では落とせない“焼き付き汚れ”を作ります。

これが、どれだけこすっても落ちない原因。

逆に言えば、

• アルカリ性洗剤（重曹・セスキでもOK）

• 熱（お湯）

• 浸け置き

この３つを正しく組み合わせれば、プロ並みに汚れが落ちます。

 

魚焼きグリルの「網（焼き網）」を簡単に掃除する方法

魚焼きグリルの網は、家の中でも特に汚れが落ちにくいパーツです。
毎回使うたびに油が飛び散り、魚のタンパク質がこびりつき、さらに熱が加わることで 焦げが重合（化学変化） し、ガッチリ固まってしまいます。

そのため、正しい掃除方法を知らずに「力任せにこする」「金たわしで削る」といった方法を続けると、
汚れは落ちにくいまま、網だけ傷んでしまうという悪循環に陥ります。

しかし、“重曹×熱×浸け置き” の組み合わせを使えば、家庭でも驚くほどラクに焦げを落とすことができます。
以下では、プロが実際に推奨している最強の掃除手順をご紹介します。

用意するもの

必要な道具は非常にシンプルで、どれも家庭にあるものだけでOKです。

• 重曹（必須）

• 大きめの鍋（網が全部入らなくても半分入ればOK）

• 水

• トング（熱い網を取り出すため）

• スポンジ（柔らかい面を使用）

※ 金たわしは素材を傷つけるため非推奨。

グリルの掃除の手順

これから紹介するのは、プロの現場でも実際に行われる「家庭向けの最も効果的な方法」です。
特に ステップ③と④が焦げ落としのカギ になります。

① 大きめの鍋にたっぷり水を入れる

水は多ければ多いほど、温度が安定し洗浄力も安定します。
網が浮かぶほどたっぷりの水がおすすめです。

② 水1Lに対して重曹大さじ1杯

ポイントは 濃度。
薄いと効果が激減するため、
必ず 1L：大さじ1 を目安に 入れましょう。

③ 火にかけて“必ず沸騰させる”

ここが最大のポイントです。
重曹は常温では中性に近い弱アルカリですが、熱を加えると一気に頑固な油汚れも柔らかくなり、油汚れを強力に分解できる状態になります。

つまり、
「重曹＋熱」＝ 油汚れ・焦げ汚れに劇的に効く
ということです。

沸騰しないまま網を入れても効果は半減してしまうため、絶対に沸騰させてから網を投入してください。

④ 沸騰したら網を入れ、10〜20分煮る

網全体が入らない場合は、まず半分だけ浸けて後からひっくり返せばOK。
煮ている間に、重曹の力で「焦げの膜」がゆるみ始めます。

焦げの分厚さによって時間は調整してください。
汚れがひどい場合は 最大30分までOK です。

⑤ 網を取り出してスポンジで軽くこする

熱で汚れが柔らかくなっているため、
スポンジの軽い力だけで“ズルッ”と汚れが剥がれ落ちます。
無理に力を入れる必要はありません。

洗い流した瞬間に、
「え…こんなに落ちるの？」
と驚くはずです。

焦げが頑固な場合の裏ワザ

重曹煮沸だけでは落ちない鉄のような焦げも、以下の方法を組み合わせれば高確率で落とせます。

裏ワザ：取り出したあと「重曹ペースト」で追加こすり

重曹煮沸で焦げをふやかした後、さらに汚れを根こそぎ落としたい場合に圧倒的な効果を発揮するのが 重曹ペースト です。

■ 重曹ペーストの作り方（最適比率）

• 重曹：水＝2：1
  これをよく混ぜて、歯磨き粉よりやや固いくらいの“ねっとり質感”にするのがベスト。
  水分を少なくすることで、ペーストが汚れに密着し、化学的な分解力と物理的な摩擦力が最大化します。

■ ペーストを使う理由

煮沸しただけでは落とし切れなかった焦げや油膜が、
重曹ペーストの密着力によって一気にゆるむ ためです。

重曹は粒子が細かく、適度に研磨性があるため、
素材を傷つけにくいのに“焦げだけを狙って削り落とす”ことができます。

この「化学分解＋研磨」のダブルアタックこそ、
重曹ペーストが他の洗剤にはない最大の強みです。

なぜ重曹ペーストが“ほぼすべての汚れ”に効くのか

焦げや油汚れを観察すると、実は一種類ではありません。
網に付着する汚れは、大きく分けて以下の三層で構成されています。

① 油汚れ → アルカリで分解

魚焼きグリルの網には、魚の脂や調理中の油が飛び散り、
表面にベタついた“油膜層”を作ります。

重曹は弱アルカリ性のため、この油汚れを
化学反応によって分解・乳化させる 力があります。

そのため、ペーストを塗って放置するだけで油膜がゆるみ、
少しこするだけで簡単に落ち始めます。

② タンパク焦げ → 摩擦で剥離

油が分解されると、下の層にある 魚のタンパク質の焦げ がむき出しになります。
これはフライパンの頑固な焦げと同じで、
表面に薄い膜のように焼き付いている状態。

重曹ペーストの細かな粒子が、この膜に入り込み、
スポンジでこすることで“削るように”剥がせる ようになります。

煮沸だけでは落ちなかったタンパク層が、ここでかなり剥がれます。

③ 重合汚れ（焦げの最終形態） → 浸け置き＋摩擦で除去

最後に出てくるのが 重合（じゅうごう）汚れ。
何度も加熱され、油とタンパクが化学変化を起こして硬く結びついた“黒い固まり”です。

重合汚れは普通の洗剤や中性洗剤ではビクともしません。
しかし、以下の工程を踏むと落としやすくなります。

1. 重曹ペーストを厚めに塗る

2. 5〜10分放置し、アルカリ成分を浸透させる

3. スポンジでこすり、浮き上がった焦げを削る

重曹煮沸で表面が柔らかくなっているため、
ペーストを使うと “焦げの隙間に入り込んで押し広げる” ように汚れが剥がれる のです。

重曹ペーストは「仕上げの最強アイテム」

重曹ペーストは、

• 油汚れ

• タンパク焦げ

• 重合汚れ

この3種類を “化学分解＋研磨＋浸透” の3段階で攻められる ため、
家庭で発生するほとんどの焦げ汚れに対応できます。

さらにポイントは、
素材を傷つけにくい という点。

重曹ペーストは研磨力が強すぎないため、
汚れはしっかり落とすのに素材は傷つけにくい
という絶妙なバランスが取れているのです。

仕上がりはまるで新品

重曹煮沸後にこのペースト仕上げを行うと、
「新品みたいにピカピカになった」
と言われるほど、網の輝きがよみがえります。

焦げが残った状態と比べると、

• グリルのニオイが激減

• 火の通りが均一になる

• 魚が網にくっつきにくくなる

• 次回の掃除が圧倒的にラクになる

などのメリットも大きく、
“重曹ペーストでの仕上げ” は必須レベルと言えるほど効果的です。

魚焼きグリルの汚れを“そもそもつけない”予防方法

 

グリルは「使い方」で汚れの8割が予防できます。

 ① 網にサラダ油 or 酢を塗る

魚の皮がくっつきにくくなる
焦げ付き防止
網掃除が3倍ラクになる

※ 火傷注意（必ずトングで塗布）

② 受け皿に“米のとぎ汁”を入れる

油を吸着
ニオイ防止
焦げの付着低減

昔ながらの裏技ですが、効果は抜群です。

③ 毎回「冷める前にひと拭き」する

魚焼きグリルの汚れを最も簡単に防ぐ方法は、実は “冷めきる前にひと拭き”すること です。
魚焼きグリルを使った直後の庫内は、まだ余熱が残っており、

• 油汚れが固まっていない

• タンパク汚れが乾燥していない

• 焦げになりきっていない

という、掃除のゴールデンタイム なのです。

汚れは温度が下がるほど固まり、乾燥し、分厚い焦げへと変化しますが、
温かいうちは汚れが「柔らかいジェル状」のままなので、
キッチンペーパーで軽くひと拭きするだけでスルッと落とせる のです。

魚焼きグリル掃除のよくある質問（FAQ）

---

Q1：アルミホイルは使っていい？

 

→ 網には使ってOK
→ 庫内にはNG（熱で変色や溶ける可能性）

---

Q2：食洗機で網は洗える？

焦げは落ちないので不向き。

---

Q3：重曹とセスキはどっちが強い？

セスキの方がアルカリ性が強い。
焦げは重曹＋熱の方が効果的。

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Q4：焦げを金たわしで削ってもいい？

汚れは落ちやすいが素材を傷つける恐れが高いため力強く擦ることは寿命が縮むため非推奨。

 魚焼きグリル掃除が苦手・限界…そんな時はプロに依頼するのも選択肢

魚焼きグリルはキッチンの中でも
最も時間がかかる掃除箇所のひとつ です。

• 油が硬化

• 焦げが重合

• ニオイが残る

• 奥まで手が入らない

こうした理由から、家庭の道具では限界があります。

「キッチン全体をまとめてキレイにしたい」
「グリルの焦げが何年も落ちない」

その場合は プロに任せるのが最短 です。

 

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• 魚焼きグリルの分厚い焦げ・ニオイ

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魚焼きグリルの掃除も“プロに任せれば一発解決”

おうちで簡単に焼き魚を楽しめる魚焼きグリル。
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